쏨뱅이 튀김과 맛난 맛조개 올리브 구이^^
전 인천 출신입니다. 인천에서는 조기, 갈치, 고등어, 꽁치, 이런 거 많이 먹었지요. 그런데 여기 장흥 남해안에 오니까 완전히 식생활이 180도 바뀌었습니다. 서해안이 조기 문화권이라면, 여기는 도미 문화권입니다. 서해안이 주꾸미 문화권이라면, 여기는 갑오징어와 문어 문화권입니다. (낙지도 있긴 합니다 ㅋㅋㅋ) 식재가 넘 다릅니다. 특히 수산물은요. 여기에는 이상한 생선, 처음 본 생선이 마트에 버젓이 있습니다. 그래서 호기심이 동하지만, 한번도 못 먹어본 것이라서 섣불리 손이 가지 않습니다. 오늘 택한 이 쏨뱅이라는 것도, '잡어'라는 인상이 강하고, 인천에 살 때는 본 적이 없어서 먹기가 두렵더군요. 하지만 일본 출신인 어머니께서 이 '카사고'라는 생선은 일본에서는 없어서 못 먹는다는 말씀을 듣고,..
2022. 8. 26.
